| Titre : | Le brassage et ses incidences sur la qualité de la bière : comparaison des produits finis de deux unités Reghaia, Annaba |
| Auteurs : | Mamadou Lewamy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mostaganem.Institut de Technologie Agricole, 1985 |
| Format : | 59p. / 30cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.0 |
| Catégories : |
Mémoire de fin d'études d'ingénieurs-Technologie Agro-alimentaire |
| Mots-clés: | Bière ; Brassage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 109-101931 | ME 1931 | Memoire/Thèse | 03. IRSH | Mémoires | Disponible |
