Nom du réseau réseau médiathèques

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L'azote en question ? N...

GIRARDIN, Ph | APRIA | 1991

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Biomasses lignocellulosiques : perspectives technico-économiques.

MONTIES, B. | APRIA | 1988

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Biotechnologie et alimentation animale.

COLEOU, M.J. | APRIA | 1987

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La flaveur de la viande

ROSSET, M. R | APRIA | 1977

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La fumaison de la viande et des produits carnés.

TALON, Régine | APRIA | 1980

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Influence de la congélation sur les aliments protéiques

ROSSET, R | APRIA | 1974

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Les lactosérums, une richesse alimentaire. Colloque.

D.G.R.S.T. | APRIA | 1977

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Les lipides animaux dans la filière viande : Nomenclature, élément de métabolisme, facteurs de variation pour les espèces couramment consommées en France.

BUCHARLES, C. | APRIA | 1985

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Les nouveaux procédés mecanisés et continus dans l'industrie alimentaire : Confiserie et chocolaterie.

A.P.R.I.A. | APRIA | 1972

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Les nouveaux procédés mécanisés et continus dans l'industrie alimentaire : Industrie des jus de fruits.

A.P.R.I.A. | APRIA | 1971

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Les nouveaux procédés mécanisés et continus dans l'industrie alimentaire : Malterie et brasserie.

A.P.R.I.A. | APRIA | 1971

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Pouvoir nutritif de dietétique de quelques fruits d'origine tropicale : Banane, ananas, avocat.

DUPAGNE, P | APRIA | 1980

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Principales sources de protéines alimentaires et procédés d'obtention

TRUCHOT, E | APRIA | 1979

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Les sirops (Sacharose, glucose, fructose et autres édulcorants) : Valeur technologique, et utilisation

GUERIN, B | APRIA | 1978

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Techniques d'analyse dans les industries agro-alimentaires.

MULTON, J. L | APRIA | 1980

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Technologie de la viande et des produits carnés.

Girard, J.P. | APRIA | 1990

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