| Titre : | Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : Réglementation-Agents microbiens-Autocontrôle |
| Auteurs : | DROMIGNY, Eric, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : LAVOISIER, 2012 |
| Format : | 509 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.0015 |
| Mots-clés: | Aliments-Microbiologie ; Aliments-Qualité ; Aliments-Contrôle ; Industrie Agroalimentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-005726 | 664.0015 DRO | Livre | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
