| Titre : | Des plantes et des pains : Nutrition et sensorialité |
| Auteurs : | ARVY, Marie-Pierre, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : LAVOISIER, 2012 |
| Format : | 666 p., ill. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.7 |
| Mots-clés: | Aliments-Composition ; Aliments-Analyse sensorielle ; Pain-Variété |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-007169 | 664.7523 ARV | Livre | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
