| Titre : | Structures et technofonctions des protéines du lait |
| Auteurs : | CAYOT, Philippe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Technique & Documentation, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0229-9 |
| Format : | 363 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637.1 |
| Mots-clés: | Lait ; Protéine du lait ; Produit laitier |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-010667 | 637.1 CAY | Livre | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
