| Titre : | Sécher des produits alimentaires : Techniques, procédés, équipements |
| Auteurs : | ROZIS, Jean-François |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | GRET, 1995 |
| Autre Editeur : | Ministère de la coopération |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86844-072-3 |
| Format : | 344 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.028 |
| Mots-clés: | Produit alimentaire ; Produit séché ; Séchage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-009792 | 664.028 ROZ | Livre | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
