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Résumé :
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Elle est fugace. Elle est subtile ou violente. Elle est vapeur, liquide ou glace. Elle est indispensable à la vie. C'est l'eau. Comment l'homme peut-il apprivoiser cette matière à la fois si rare et si abondante? Se protéger contre les dégâts causés par sa violence? Se prémunir contre la sécheresse ou contre l'inondation? Le ruissellement, l'érosion, le drainage du sol, l'irrigation des cultures, sont au cœur de ce livre. Il explique les phénomènes que chacun peut observer: la pluie, l'évaporation, le splash des averses sur le sol et ses effets destructeurs, l'infiltration de l'eau dans les nappes souterraines qui alimentent les puits et les forages, les relations intimes liant les plantes à l'eau du sol et de l'air, et encore bien d'autres phénomènes naturels. Entrer dans la pratique: tel est le but de ce manuel. Il se veut accessible à chacun: paysans, cadres moyens ou supérieurs, élèves. Il veut être pédagogique, traitant sous forme de leçons, de figures et d'illustrations photographiques, la multitude des sujets qu'aborde l'enseignant de ces matières.
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