| Titre : | Principales sources de protéines alimentaires et procédés d'obtention |
| Auteurs : | TRUCHOT, E |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | APRIA, 1979 |
| Format : | 194 p., (A.PR.I.A : Série synthèse bibliographique, 23). |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663 |
| Mots-clés: | Protéine |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-002076 | 663.08 ASB 23 | Rapport | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
