| Titre : | Influence de la congélation sur les aliments protéiques |
| Auteurs : | ROSSET, R |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | APRIA, 1974 |
| Format : | 170p.,ill.,(A.PR.I.A : Série synthèse bibliographique,4) |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663 |
| Mots-clés: | Aliments-Congélation |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-002072 | 663.08 ASB 4 | Livre | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
