| Titre : | Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments : Volume 1 |
| Auteurs : | CHEFTEL, Jean-Claude |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | P.I.C., 1976 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-88020-017-6 |
| Format : | 381p., ill. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 |
| Mots-clés: | Aliment ; Chimie |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-004253 | 641.3 CHE V.1 | Livre | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
