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Maisonneuve & Larose
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Paris
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La composition relativement équilibrée des légumineuses en glucides, lipides et leur richesse en protides en font des composantes de choix de la ration alimentaire. Cependant, elles n'entrent que pour une part faible et variable dans l'alimenta[...]![]()
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Ginette Aumassip, Auteur ; Yasmina Chaïd-Saoudi, Collaborateur | Paris : Maisonneuve & Larose | Préhistoire du Sahara et de ses abords | 2004![]()
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Mohamed Kerrou, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Institut de recherche sur le Maghreb contemporain, Editeur scientifique | Paris : Maisonneuve & Larose | Connaissance du Maghreb | 2002![]()
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