| Titre : | Hygiène dans la restauration : équipements et bonnes pratiques ; recueil, agroalimentaire |
| Auteurs : | Association française de normalisation, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Afnor, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-12-051811-5 |
| Format : | XI-510 p. / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : |
AFNOR = Association française de normalisation Bibliogr. p. 497-500 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 363.7 |
| Mots-clés: | Produits agro-alimentaires ; Qualité -- Contrôle ; France ; Aliments ; Manipulation ; Normes ; Restauration collective ; Salubrité |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 500-002011 | 647 ANO | Livres T | 04. BUC - Tahoua | 640 - Économie domestique (arts ménagers). Vie familiale | Exclu du prêt |
| 500-002012 | 647 ANO | Livres T | 04. BUC - Tahoua | 640 - Économie domestique (arts ménagers). Vie familiale | Disponible |
| 700-000091 | 363.729 602184 ASS | Livre | 04. BUC - Zinder | Documentaires (zr) | Exclu du prêt |
