Nom du réseau réseau médiathèques

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Banques de gènes et alimentation mondiale

PLUCKNETT, Donald L. | INRA | 1990

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La conserve appertisée : Aspects scientifiques, techniques et économiques

J. LAROUSSE, Auteur | Technique et documentation,Lavoisier | collection sciences et techniques agro-alimentaires | 1991

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Conserver et transformer le poisson.

GRET | GRET | 1993

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Génie industriel alimentaire : Les procédés physiques de conservation

Pierre MAFART, Auteur | Technique et documentation,Lavoisier | 1996

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Icaro : Séchoir solaire à ventilation forcée pour aliments : Manuel pour la construction et l'utilisation

ITALIE. Università degli Studi di Torino. | Università di Torino | 1995

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Méthodes de gestion dans les banques de gènes

Institut International des Ressources Phytogénétiques | International plant Genetic Ressources Institute | 1995

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Les poudres laitières et alimentaires : Techniques d'analyse

Pierre SCHUCK, Auteur ; Anne Dolivet, Auteur ; Romain JEANTET, Auteur | Paris : Éd. Tec & doc-Lavoisier | 2012

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Les problèmes de conservation du manioc et de l'igname frais

SERBIN, Dominique | ENSIA | 1988

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Sécher des produits alimentaires : Techniques, procédés, équipements

ROZIS, Jean-François | GRET | 1995

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