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640 - Économie domestique (arts ménagers). Vie familiale
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[Ingersheim] : SAEP 1992700 recettes, des conseils et des tours de main pour tout réussir, des préparations de base aux desserts sans oublier les entrées chaudes et froides, les viandes, les poissons, les garnitures, les modes de conservation, les nouvelles techniques [...]
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Ce manuel permet à l'utilisateur d'apprendre et de réviser en anglais le vocabulaire lié aux métiers de l?hôtellerie.
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- Il répond également aux besoins concrets et ponctuels des professionnels, pour communiquer ou approfondir un sujet déterminé. - Chacun des 20 dossiers comprend : A. un dialogue ; B. des documents, une série de phrases types et[...]
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Geneviève Czapiewski, Auteur ; Marie-Claude Lefer, Auteur ; François Mainot, Auteur | Clichy : éd. BPI | Gestion, économie, droit | 1998
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Michel Maincent-Morel, Auteur ; Yves Poccard Chapuis, Illustrateur | Clichy : éd. BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie | 2002Auteur: Michel Maincent-Morel Cet ouvrage reprend l'intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base et Fiches techniques de fabrication. Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle édition est l'ouvrage incontou[...]
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Suzanne Maury, Auteur | Paris : la Documentation française | Formation administration concours | DL 2012La GRH dans la fonction publique par l'auteure de Manuel de GRH dans la fonction publique; Le Mémo va à l'essentiel des notions à connaître par les candidats aux épreuves de GRH aux concours des fonctions publiques. Qu est-ce que la GRH ? Une sc[...]
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Jean-François Coutelou, Auteur ; Jean Hannedouche, Auteur | Paris : éd. BPI | Gestion, économie, droit, ISSN 1264-3084 | 2000
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Brice Duthion, Auteur ; Frédéric Dimanche, Auteur | [Paris] : IFT, Institut français du tourisme | Tourisme, comp?etences & m?etiers, ISSN 2034-130X | DL 2012
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Ray F. Iunius, Auteur ; Stefan Fraenkel, Auteur | Bruxelles : De Boeck | Les métiers du tourisme, ISSN 1784-1909 | DL 2009
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Sophie Corbeau, Auteur ; Chantal Dubois, Auteur ; Jean-Luc PENFORNIS, Auteur | Paris : Cle international | impr. 2007
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L'importance du tourisme pour la France et sur le plan international n'est plus ?a d?emontrer. C'est un secteur de l'?economie en pleine croissance et dont l'?evolution ?a long terme est prometteuse. Le tourisme s'est fortement professionnalis?e[...]
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Christian Ferret, Auteur ; Sylvie Vernichon, Illustrateur | Paris : éd. BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie | 2002
