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Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur ; Nikos ALEXANDRATOS, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Economica en accord avec L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | Collection Economie agricole & agro-alimentaire, ISSN 0296-7766 | 1991
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L'allaitement maternel a constitué depuis toujours le mode alimentaire naturel et, jusqu'à récemment, quasi exclusif des nouveau-nés et nourrissons. Avec le XXe siècle, l'alimentation artificielle, basée essentiellement mais non exclusivement su[...]texte imprimé
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Les racines et les tubercules appartiennent à la catégorie des aliments qui apportent essentiellement de l'énergie sous forme de glucides dans l'alimentation humaine. Cette désignation s'applique à toutes les plantes dont la racine, le rhizome o[...]texte imprimé
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