| Titre : | Valorisation alimentaire de graines de deux variétés de voandzou vigna subterranea (L.) : Mémoire de fin d'étude. Master II Nutrition Humaine |
| Auteurs : | Ibrahim Zakari, Salamatou, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université Abdou Moumouni : Faculté d'Agronomie, 2026 |
| Format : | 63p.; ill. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 633.3 |
| Mots-clés: | Vigna subteranea ; Farine ; Conserve ; Qualité microbiologique ; Paramètre technologique ; Niamey ; Niger |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-100-1059 | NIG 633.37 ZAK | ME | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
