| Titre : | Caractérisation et amélioration des procédés de production du fromage traditionnel Tchoukou au Niger : Cas de la Région de Zinder |
| Auteurs : | Rahinatou Oumarou Adamou, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université Abdou Moumouni : Faculté d'Agronomie, 2026 |
| Format : | 94p.il |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637.3 |
| Mots-clés: | Nutrition humaine ; Tchoukou ; Fromage traditionnel ; Qualité nutritionnnelle ; Qualité sanitaire ; Zinder ; Niger |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-200-577 | NIG 637.3 OUM | Memoire/Thèse | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
