| Titre : | Amélioration des procédés traditionnels de fabrication et de conservation de lait caillé et du beurre dans les zones pastorales et agro-pastorales du Niger : Cas des régions de Maradi et Tahoua |
| Auteurs : | Mahamane Nouhou Bazanfare, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université Abdou Moumouni : Faculté d'Agronomie, 2026 |
| Format : | 149p., ill. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637.1 |
| Mots-clés: | Nutrition humaine ; Production laitière ; Procédé traditionnel ; lait caillé ; Beurre ; Qualité sanitaire ; Qualité nutritionnelle ; Conservation ; Maradi ; Tahoua ; Niger |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-200-576 | NIG 637.1 BAZ | Memoire/Thèse | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
