| Titre : | Etude comparative des caractéristiques organoleptique des fromages traditionnels "Tchoukou" à base de : Caillette de chevreau, vinaigre blanc et des feuilles séchées de Calotropis procéra dans la Commune Urbaine de Niamey V |
| Auteurs : | Mahamadou, Atto, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Niamey.Universite Abdou Moumouni: Faculté d'Agronomie, 2025 |
| Format : | 53p., ill. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637.353 |
| Mots-clés: | Fromage ; Caillette de chevreau ; Produit laitier ; Calotropis procéra ; Tchoukou ; Niamey ; Niger |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103-100-874 | NIG 637.353 ATT | ME | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
