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Titre :
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Verrines nouvelles
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Auteurs :
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Martine Lizambard, Auteur ;
Amélie Roche, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Éd. 10 ans, spécial anniversaire
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Editeur :
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Paris : Solar éditions, DL 2015
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Collection :
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Variations gourmandes, ISSN 1639-576X
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-263-06815-7
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Format :
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1 vol. (63 p.) / ill. en coul. / 20 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8
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Résumé :
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Les verrines... en quelques années ces préparations individuelles sucrées ou salées servies dans des petits verres remplis de bonnes choses se sont taillé une place à part dans nos dîners et réceptions. Côté mer, laissez-vous tenter par un succulent Crabe au pamplemousse et aux noix de cajou ou par une délicate Gelée d'eau de tomate et jambon à la coriandre. Côté terre, dégustez un Tartare de bSuf à la citronnelle, des Foies de volaille, mâche et vinaigrette aux herbes ou une Ricotta aux épinards et chiffonnades de Parme. Enfin, côté jardin, régalez-vous d'un Gaspacho de courgettes et cresson au yaourt ou d'un Minestrone d'agrumes au thé à la menthe. De nouvelles verrines pour un plaisir visuel et gustatif toujours garanti !
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