Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Affiner la recherche
texte imprimé
Martine Garrigues-Cresswell, Auteur | Paris [France] : Maison de sciences de l'Homme | techniques et culture | 1998Le volume propose une analyse des changements des pratiques alimentaires durant ces trente dernières années dans des sociétés diverses, réparties sur quatre continents (Afrique, Amérique, Asie et Europe). Il comprend vingt-quatre contributions q[...]
