| Titre : | Journal des anthropologues, N°74 - 1998 - Anthropologie des choix alimentaires |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 29/06/2022 |
| Année de publication : | 2022 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Au sommaire:
-Présentation/Anne-Marie Brisebarre, Arouna P. Ouedraogo -Manger naturel : les consommateurs de produits biologiques/Arouna P. Ouédraogo -Un champ urbain de l’alimentaire : la vente de produits liés au souci du corps et de la santé/Patrice Cohen -Patrimoine et modernité : les produits de terroir sous les feux de la rampe/Laurence Bérard, Philippe Marchenay -Le bœuf de pâques et la vache qui rassure : stratégies d’identification et de promotion de la viande bovine Aubrac/Anne-Marie Brisebarre -Stratégies alimentaires dans les Andes/Olinda Celestino -Chair ou poisson/Noëlie Vialles -Pourquoi les Massa préfèrent-ils le sorgho ?: heurs et malheurs de la riziculture irriguée au Nord-Cameroun/Claude Arditi Ethnologie au jour le jour -L’alimentation chez les sans domicile fixe/Louis Moreau de Bellaing -A propos de l’allaitement maternel/Monique Jay -Le désir de viande/Maie-José Tubiana Nouvelles de la profession -Annonce du colloque : anthropologie des systèmes et des politiques de santé/Amades Anthropologie visuelle -Ethnologie du cinéma : rencontre 1998/Cécile Gouy-Gilbert Guigou et Thierry Nahon -Atelier international d’anthropologie visuelle : Bucarest 24-29 juin 1997 : redécouvrire la muséologie Activités de l’AFA |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 109-620800 | ECH | Revue | 03. IRSH | Revue | Exclu du prêt |
