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Résumé :
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Cet ouvrage a pour objet de montrer toute la diversité géographique dans l'Europe des Quinze. Coexistent, en effet, des agricultures productivistes déjà anciennes, des agricultures en mutation rapide qui cherchent à répondre aux exigences du système productiviste, d'autres, enfin, restées figées dans un immobilisme preque total. Ces différentes agricultures à des stades d'évolution divers, sont présentes dans l'ensemble des régions européennes, mais les plus avancées techniquement se trouvent surtout dans les régions industrielles de l'Europe du Nord. Cette opposition géographique, qui préexistait à la création du Marché commun agricole, s'est encore renforcée. En dépit ou à cause de la politique agricole commune (PAC), la fracture s'est agrandie entre l'agriculture productiviste et celle, familiale et sociale, sur laquelle l'Europe a fondé les valeurs de sa civilisation.
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