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Titre :
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Biochimie structurale
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Auteurs :
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Claude Audigié, Auteur ;
François Zonszain, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nvlle éd.
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Editeur :
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Paris : Doin, DL 1991
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Collection :
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Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-7040-0655-5
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Format :
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1 vol. (XI-266 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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570 (Sciences de la vie - biologie, génétique)
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Mots-clés:
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Biochimie structurale
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Constituants minéraux
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Constituants organiques
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Protides
;
Glucides
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Lipides
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Résumé :
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Cet ouvrage aborde les structures et les propriétés physico-chimiques des molécules rencontrées en biochimie, de façon à favoriser ensuite la compréhension de leur rôle biologique de constituant de la matière vivante ou de catalyseur des réactions du métabolisme.
Par ailleurs, les auteurs insistent dans l'analyse biochimique: dosage, séparation et caractérisation. Ce qui rend ce livre particulièrement utile aux étudiants préparant un diplôme technologique.
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