| Titre : | Le fonio, une céréale africaine |
| Auteurs : | Jean-François Cruz, Auteur ; Famoï Béavogui, Auteur ; Djibril Dramé, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Versailles : Éd. Quae, DL 2011 |
| Autre Editeur : | Wageningen (Pays-Bas) : CTA |
| Collection : | Agricultures tropicales en poche, ISSN 1777-6568 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1039-8 |
| Format : | 1 vol. (175 p.-[16] p. de pl.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 22 cm |
| Note générale : |
CTA = Centre technique de coopération agricole et rurale
Bibliogr. p. 165-170. Webliogr. p. 171. Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 633.1 |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Fonio : Cultures : Afrique occidentale ; Fonio : Technologie après récolte : Afrique occidentale ; Fonio : Transformation : Afrique occidentale |
| Résumé : |
Bien adaptée aux conditions locales, cette petite céréale peut jouer un rôle important dans la sécurité alimentaire des pays du Sud, comme dans la préservation des sols en assurant une couverture végétale sur des terres écologiquement fragiles. Premier ouvrage consacré au fonio, ce livre aborde tous les aspects de cette céréale, de la culture à la transformation, et fournit même quelques recettes culinaires.
Destiné en priorité aux producteurs, techniciens et agents de développement, il intéressera également tous ceux qui souhaitent se documenter sur cette céréale - enseignants, étudiants, agronomes, technologues - mais aussi les consommateurs curieux d'en découvrir les qualités. |
Exemplaires (6)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 500-010215 | 633.1 CRU | Livre | 04. BUC - Tahoua | 630 - Agriculture, agronomie et techniques connexes | Disponible |
| 500-010216 | 633.1 CRU | Livre | 04. BUC - Tahoua | 630 - Agriculture, agronomie et techniques connexes | Disponible |
| 500-010217 | 633.1 CRU | Livre | 04. BUC - Tahoua | 630 - Agriculture, agronomie et techniques connexes | Disponible |
| 500-010218 | 633.1 CRU | Livre | 04. BUC - Tahoua | 630 - Agriculture, agronomie et techniques connexes | Disponible |
| 500-010219 | 633.1 CRU | Livre | 04. BUC - Tahoua | 630 - Agriculture, agronomie et techniques connexes | Exclu du prêt |
| 500-010220 | 633.1 CRU | Livre | 04. BUC - Tahoua | 630 - Agriculture, agronomie et techniques connexes | Exclu du prêt |
