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Titre :
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Nourrir les villes en afrique sub-saharienne
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Auteurs :
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BRICAS, N., Auteur ;
COURADE, G, Auteur ;
COUSSY, J. et al., Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris: L'Harmattan, 1985
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Collection :
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Villes et Entreprises
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85802-562-6
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Format :
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421 p.; carte / 24 cm
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Mots-clés:
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Autosuffisance
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Alimentaire
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Ville
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Afrique
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Sub-saharienne
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Résumé :
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L'Afrique est en pleine crise alimentaire, la production par tête diminue et les régimes nutritionnels se détériorent. Nourrir des villes qui explosent à un rythme de croissance très élevé est devenu un enjeu stratégique majeur. Cet ouvrage est un prolongement du séminaire organisé en 1984 sur le thème Nourrir les villes en Afrique sub-saharienne dont il reprend trente communications. Il s'agit en un moment de crise économique et financière aggravée par la sécheresse, d'analyser les problèmes spécifiques que posent l'alimentation des urbains, de décrire la diversité des filières agro-alimentaires qui concourrent à nourrir les villes et de chercher à savoir si les villes africaines sont un facteur d'aggravation des déficits alimentaires ou si au contraire elles jouent un rôle favorable dans la maîtrise de la chaîne agro-alimentaire.
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En ligne :
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http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782858025626/unimarc_utf-8
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