| Titre : | Procédés de fabrication et analyse de la qualité physico-chimiques et microbiologiques du lait caillé : master II |
| Auteurs : | Naroua Kouré, Mamane Kabirou, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Faculté d'Agronomie, 2017 |
| Format : | 67 p. : Couv. ill. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637.14 |
| Mots-clés: | Lait ; Lait fermenté |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103 100121 | NIG 637.14 NAR | Memoire/Thèse | 03. AGRO | 600 - Technologies (Sciences Appliquées) | Disponible |
